Mercado De Saraguro
Meyocote
Le fameux MOTE PATA! Sorte de ragout délicieux!
Dulces de Carnaval
El cuero, la peau croustillante du cochon au chalumeau
Pétrissement de la chair pour faire le boudin du carnaval : morcilla
Avena
Ananas dulces à tomber par terre, même à vélo
Picnic frutal
Fromage frais, sopa de grains (repe)
Délice gastronomique
Chugchucara très grasss
Cuy asado (bof)
Hornado (comme la lechone de Colombia)
