Rescatando la Cultura Afro en Colombia : Dulces

En seguida del articulo sobre la música y la danza, aprende como hacer unos dulces típicos de la cultura Afro de Colombia. En San Basilio de Palenque, considerado como el primer pueblo libre de las Américas, « la Burgo » me enseñé unos de los secretos de las delicias palenqueras.

La valiosa importancia de la mujer en el hogar palenquero, está dada por el sustento que representan los dulces (cocadas, bolas de maní, enyucados, caballitos y alegrías) que ellas preparan, que más adelante comercian y proveen el principal ingreso económico en la familia.  Lire la suite

Rescatando la Cultura Afro en Colombia : Musica y danza

Hé vivido unos momentos en el Caribe colombiano que me hicieron pensar a África. Si, hay una cultura africana muy diversa y viva en América del Sur! Viene de descendientes afro traído por allá durante el periodo del comercio de esclavos, al principio del siglo XVI. Una cultura presente llena de alegría y de humildad en seguida de un pasado oscuro… Visita de San Basilio de Palenque, primer pueblo libre de America, declarado Patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

La Cultura Afro de Colombia

Se conserva mucho de la tradición africana, el trabajo, y la transmisión de sus tradiciones. Lire la suite

Patrimonio gastronómico de Colombia (1/2)

Voy a presentar algunas de las delicias de mi recorrido descubriendo Colombia.