INTROSPECTION DANS LES MONTAGNES DE ROCHA

Cela faisait un temps que je tournais autour du pot. Mais quand ça ne vient pas, ça ne vient pas (c’est que ça ne doit pas arriver là maintenant)! Comme toutes ces attentes, expectatives sont sources de frustrations et de déception, voire de regrets, mieux vaut laisser la chose venir seule, toute seule.

C’est un peu comme cela que je me suis retrouvé en Uruguay en train de fuir le froid polaire qui a déjà déjà atteint le nord de l’Argentine. C’est un peu raté pour la chaleur, mais je me laisse pousser par les rafales et ma curiosité vers l’intérieur des terres : les montagnes de Rocha, dans le département du sud-est uruguayen. J’ai aussi suivi plusieurs recommandations de ce lieu magique, mais pour être déçu une fois de plus? Sans prétention ni pression, je laisse guider mon cœur sur la piste terreuse en direction de la fameuse Sierra de Rocha, lieu de résidence de la Tahona, la « communauté de hippie » comme disent les voisins. Lire la suite

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RESCATANDO ESPECIES NATIVAS DE URUGUAY

Laura Rosano coordina la red Slowfood en Uruguay. La visité en su chacra en San Luis, a unos 50 kilometros de la capital Montevideo. Cuida su huerta y chacra para proveer verduras y frutos saludables para su familia. Ademas, esta rescatando el cultivo de especies nativas como varios tipos de guayabas locales al sabor exquisito. Ofrece de su tiempo para enseñar en unas escuelas agro-ecologia y relación alimento-cultivo, unos temas que la Chef conoce bien.

La red Slowfood apoya a estudios y proyectos que promueven la alimentación saludable y la conservación de la agrobiodiversidad. Recién, promovieron los resultados de un estudio de la Universidad nacional sobre los transgenicos. Los transgenicos representan un par enorme de los cultivos industriales del Uruguay (maíz y soja). A la hora en que nuestros gobiernos están pensando en el Tratado de libre comercio entre el bloque Europeo y el Mercosur…

La Quinta Martins en Rio Grande do Sul, Brasil, esta comercializando jugos naturales de frutos nativos cuyo el guayaba. En la Fenadoce, la feria anual de Pelotas, pudé probar esos jugos bien nutritivos y sobre todo naturales. Produce jugos y jaleas, sin conservantes, sin azúcar, sin espesantes y sin colorantes. En sus propias áreas de cultivo de Pitanguas, los árboles de guayaba brasileñas rojas y amarillas, moras, arándanos y uvas. Explica que trabaja con tres tipos de frutas, las propias de la zona: butiá, cereza, guayaba y uva; las exóticas: arándanos y moras; y las tradicionales : durazno, guayaba, uva, naranja y bergamota criolla. Una rica idea que se puede propagar a toda la cadena de producción…

DES (PETITES) VILLES À VIVRE EN AMÉRIQUE?

Les 15 (petites) villes de moins de 100 000 habitants les plus accueillantes.

Top 15 de las ciudades mas acogedoras de <100 000 habitantes para vivir.

A partir de mon expérience itinérante à travers 18 pays du continent américain. Voir aussi le top15 des grandes villes!

Mes critères de choix de ces endroits parmi les centaines visitées pendant 3 ans sont :

  • Proximité de la Nature,
  • Richesse socio-culturelle,
  • Coût de la vie
  • Climat
  • Solidarité et authenticité des habitants,
  • Ouverture d’esprit,
  • Alternatives socio-écologiques dans le domaine des transports, énergie, agriculture/alimentation, habitat et économie.

(Par ordre de ma progression du Nord au Sud du continent) : Lire la suite

DES VILLES À VIVRE EN AMÉRIQUE?

Les 15 villes de plus de 100 000 habitants les plus accueillantes depuis mon expérience itinérante à travers 18 pays du continent américain.

Mes critères de choix de ces villes parmi les dizaines visitées pendant 3 ans sont : proximité de la Nature, richesse socio-culturelle, solidarité et authenticité des habitants, ouverture d’esprit, alternatives socio-écologiques dans le domaine des transports, énergie, agriculture/alimentation, habitat et économie. (Par ordre de ma progression du Nord au Sud du continent) : Lire la suite