L’AMÉRIQUE DANS L’ASSIETTE

Tout au long ce périple, je suis allé à la découverte de nouvelles saveurs gustatives, de nouveaux ingrédients, fruits et légumes, d’assortiments originaux. La richesse du patrimoine américain se trouve aussi dans l’assiette !

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A COMER EN TERRITORIO GUARANI

Algunas delicias encontradas en el territorio histórico guaraní (Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay).

DOCES FINOS DA IMPERATRIZ PELOTAS

Ao mercado municipal de Pelotas, caminhando pelas suas esquinas vazias de domingo, tive um encontro que mudou micha visita dessa cidade do Rio Grande do Sul. Descubri a loja Imperatriz, melhor promodora dos Doces de Pelotas. Uma mixtura da tradição portuguesa e da influença afro-descendente dos escravos llegado em masa no Sul do Brasil. Ja conheci os doces deliciosos do Portugal, aquelas delicias com gema por exemplo. Lire la suite

Patrimonio gastronómico do Brasil – Norte e Nordeste

Delicias de minha travessia do Brasil maravilhoso e gostoso.