RESCATANDO ESPECIES NATIVAS DE URUGUAY

Laura Rosano coordina la red Slowfood en Uruguay. La visité en su chacra en San Luis, a unos 50 kilometros de la capital Montevideo. Cuida su huerta y chacra para proveer verduras y frutos saludables para su familia. Ademas, esta rescatando el cultivo de especies nativas como varios tipos de guayabas locales al sabor exquisito. Ofrece de su tiempo para enseñar en unas escuelas agro-ecologia y relación alimento-cultivo, unos temas que la Chef conoce bien.

La red Slowfood apoya a estudios y proyectos que promueven la alimentación saludable y la conservación de la agrobiodiversidad. Recién, promovieron los resultados de un estudio de la Universidad nacional sobre los transgenicos. Los transgenicos representan un par enorme de los cultivos industriales del Uruguay (maíz y soja). A la hora en que nuestros gobiernos están pensando en el Tratado de libre comercio entre el bloque Europeo y el Mercosur…

La Quinta Martins en Rio Grande do Sul, Brasil, esta comercializando jugos naturales de frutos nativos cuyo el guayaba. En la Fenadoce, la feria anual de Pelotas, pudé probar esos jugos bien nutritivos y sobre todo naturales. Produce jugos y jaleas, sin conservantes, sin azúcar, sin espesantes y sin colorantes. En sus propias áreas de cultivo de Pitanguas, los árboles de guayaba brasileñas rojas y amarillas, moras, arándanos y uvas. Explica que trabaja con tres tipos de frutas, las propias de la zona: butiá, cereza, guayaba y uva; las exóticas: arándanos y moras; y las tradicionales : durazno, guayaba, uva, naranja y bergamota criolla. Una rica idea que se puede propagar a toda la cadena de producción…

À MENDOZA POUR UN VIN (DURABLE)?

Mendoza, terre de vignobles et des meilleurs vins du continent. Un terroir privilégié, des sols fertiles sur les premières pentes de la cordillère des Andes, un climat rude et plutôt sec et enfin une eau à disposition en abondance et canalisée pour irriguer pendant la période sèche. Alors que l’agriculture est largement intensive, utilisant de nombreux agro-toxiques, certains ont opté par conviction ou opportunité pour une agriculture respectueuse de l’environnement. Lire la suite

GUARDIANES DE SEMILLAS : PROTEGER LA AGRODIVERSIDAD

La agrodiversidad es la base de seguridad alimentaria de un territorio. En contra de las evoluciones recientes de la agricultura ecuatoriana, la Red Guardianes de semillas esta rescatando el cultivo de variedades adaptadas a las condiciones locales. Las cordilleras ecuatorianas son la cuña de muchas especies de verduras comestibles, entre otros el frijol, la calabaza, la papa, el tabaco, el tomate. Reciente, estudios rechazaron las orígenes de unos en México. Lire la suite

ALTER ECO’s Business Model that Makes all Food-chain Intermediates Happy

Alter Eco USA Marketing Manager Mr. Antoine Ambert was interviewed by Sur la Route du Patrimoine Project, San Francisco, USA, May 2013.

About Alter Eco

Alter Eco USA is a pioneer social company engaged to fight for social and economic justice in the food supply chain. It employs about 12 collaborators. Alter Eco was first founded in France by Mr. Tristan Leconte, fond of travels and good food, who tried first to trade fairly the Roibos from South Africa.. As an alternative trading organization, they specialize in the import and distribution of Fair Trade products while directly benefiting farming communities in the Global South. Alter Eco offers only 100% fair trade, organic, non-GMO products and Carbon Zero certified. Alter Eco food offer includes the ancient super grain Royal Quinoa from the Bolivian Andes, Heirloom Jasmine Rice from Northern and Eastern Thailand, Latin America-grown and Swiss-made dark chocolate bars, and unrefined ground Mascobado cane sugar from the Philippines. Lire la suite

The Stanford Inn: Experience the Sustainability as a Big Picture

Maybe one of our most comfy stay of the trip so far. After some long days of cycling without giving you lots of news, we are back!

Searching for some sustainable tourism examples  in California, the Sur la Route du Patrimoine Projet’s Team read and heard about the Stanford Inn – by the sea, located in the lovely neighbourhood of the archetypal North-American village of Mendocino, Mendocino County, California. We have heard that the Mendocino County is very slow, organic-food oriented and more generally very conscious and committed to a good quality of life. Did you know that the Mendocino County is the only part in the USA where it is illegal to grow GMO (Genetically Modified Organisms)? Lire la suite