A menudo asociamos el café a Colombia, entre otros tópicos, y con razón. Desde la conquista española, el café se ha convertido en un producto de exportación con alto valor agregado. Se ha modelado el paisaje de eje centro y sur andino, llamado « eje cafetero », paisaje y cultura reconocidos como patrimonio de la humanidad por la UNESCO que produce un de los mejores cafés del mundo.
El Café y Colombia

Durant la montée infernale, station de pompiers de Aguadas
Mis vueltas cicloturisticas me llevaron por la ruta del patrimonio cafetero, a la temporada de la cosecha. Primera parada en la municipalidad de Aguadas, a la cooperativa cafetera, después de más de 4600 m de desnivel acumulado en tres días de carretera empinada de tierra y piedra. Es una cooperativa de más de 1.400 asociados. La cooperativa de Aguadas, territorio norteño del departamento de Caldas, fue un pionero de la calidad en la cadena de suministro de café en Colombia. Lire la suite →
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