From Portland to San Francisco

Extraits de notre périple du 20 avril au 10 mai 2013

Rejoindre la côte

Depuis Portland, nous traversons la vallée de la Willamette, très agricole, où vignobles côtoient des vergers et des grandes cultures parfois. Malgré tout, il semblerait que l’agriculture soit raisonnée ici et qu’elle mise sur la qualité. C’est ce que nous avions entendu de Portland. Nous ferons une petite dégust de rab dans le joli village de McMinville, à la Willamette Valley Vineyards, accueillis par le sympathique Steve Brusell. Cela arrangera notre point de vue quant au Pinot noir. En effet, dans cette cave, les vins que nous gouttons sont à notre goût. De plus, Steve nous explique la démarche adoptée par les initiateurs de ce beau projet respectueux de l’environnement. En particulier, il nous explique le recyclage des bouchons de liège collectés à la cave. Aussi les parcelles de production sont conduites en viticulture biodynamique, ce qui réduit les intrants. Ils sont notamment en pointe dans la prise en considération de la fragilité des écosystèmes des rivières peuplés de saumons sauvages. Et ne sont pas les seuls dans la vallée. Lire la suite