RESCATANDO ESPECIES NATIVAS DE URUGUAY

Laura Rosano coordina la red Slowfood en Uruguay. La visité en su chacra en San Luis, a unos 50 kilometros de la capital Montevideo. Cuida su huerta y chacra para proveer verduras y frutos saludables para su familia. Ademas, esta rescatando el cultivo de especies nativas como varios tipos de guayabas locales al sabor exquisito. Ofrece de su tiempo para enseñar en unas escuelas agro-ecologia y relación alimento-cultivo, unos temas que la Chef conoce bien.

La red Slowfood apoya a estudios y proyectos que promueven la alimentación saludable y la conservación de la agrobiodiversidad. Recién, promovieron los resultados de un estudio de la Universidad nacional sobre los transgenicos. Los transgenicos representan un par enorme de los cultivos industriales del Uruguay (maíz y soja). A la hora en que nuestros gobiernos están pensando en el Tratado de libre comercio entre el bloque Europeo y el Mercosur…

La Quinta Martins en Rio Grande do Sul, Brasil, esta comercializando jugos naturales de frutos nativos cuyo el guayaba. En la Fenadoce, la feria anual de Pelotas, pudé probar esos jugos bien nutritivos y sobre todo naturales. Produce jugos y jaleas, sin conservantes, sin azúcar, sin espesantes y sin colorantes. En sus propias áreas de cultivo de Pitanguas, los árboles de guayaba brasileñas rojas y amarillas, moras, arándanos y uvas. Explica que trabaja con tres tipos de frutas, las propias de la zona: butiá, cereza, guayaba y uva; las exóticas: arándanos y moras; y las tradicionales : durazno, guayaba, uva, naranja y bergamota criolla. Una rica idea que se puede propagar a toda la cadena de producción…

Visiting Nicaragua Like a Slothful Tourist!

Perezoso2In Leon, beautiful colonial city of Nicaragua, I’ve met the « El Perezoso: Agencia de turismo responsable » (The Sloth: Responsible Tourism Agency). Since the beginning, I liked the name that was linked for me to the idea of slow tourism, like « The Sloth » do to visit in the night trees. An interesting newly-opened tourism business in Nicaragua that I wanted to introduce to you!

The Sloth is developing a new way of discovering Nicaragua by experiencing the nature and traditions in a sustainable way. They provide experiential tours that include activities in direct contact with local communities and the natural heritage of Nicaragua. In return, participation of local communities in tourist packages will improve their living conditions by creating new incomes or strengthen them. Lire la suite

The Source Newspaper Talks about the Project, Vancouver

It is with pleasure that we share with you the latest article about the project just released in ‘The Source » magazine, in French, for the French speaking community in British Columbia, Canada.

The Source Mag – Forum of Diversity since 1999 – encourages the development of alternative ideas and ways of thinking. With ease The Source plays a leadership role within Vancouver’s complex intercultural communication network, as nowhere else in the world can you find a city more inclined to experiment with the idea of multicultural harmony.

Genuine in its wish to assist communities, whose origins are often wildly different, to understand and communicate with one another, The Source actively participates and sponsors major events throughout the city.

Naturally, the Project team’s Sur la Route du Patrimoine met Ms. Julie Hauville, Editor of the newspaper, to introduce and promote the cross-continental initiative.

You’ll find the full article here enclosed : Source Mag #vol13no17. For other articles, please refer to the dedicated Press page.

Good Reading!